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  • Despalillado de la uva. El primer paso en elaboración del ...

    También se separan los restos de vegetales como hojas o restos de sarmientos que pueden acompañar al racimo. También se conoce con los nombres de desgranado o derraspado de la uva. ¿Para qué sirve el despalillado de la uva? En vendimias tintas, y para la elaboración de vino .

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